Новости

19.12.2025

Работа по совершенствованию организации питания

18.12.2025 в МАОУ СШ № 137 прошло рабочее совещание ответственных специалистов по организации питания общеобразовательных учреждений, осуществляющих горячее питание на самостоятельной системе

(Лицей №: 6, 7, 9, 10, 11; СШ №: 5. 7, 8, 16, 45, 53, 55, 65, 66, 98, 133, 137, 144, 148, 145, 151, 152, 154, 155, 156, 158, 160, 161, «Комплекс Покровский»; Гимназия №: 1 Универс, 6, 11, 14, 15; Школа-интернат № 1)

Место проведения совещания было выбрано не случайно. МАОУ СШ № 137 являются финалистами 2023 года Городского фестиваля инфраструктурных решений в номинации «Образовательное пространство обеденных залов».

Ответственным по питанию рассказали предложенное решение школой № 137, направленное на снижение индекса несъедаемости посредством вовлечения детей к приготовлению разных блюд. Внедрение предложенных подходов положительно сказывается на пищевых привычках школьников, что способствует формированию правильной культуры питания.

Посещение школ-финалистов городского фестиваля инфраструктурных проектов, направлено на демонстрацию положительных практик улучшения пространства школьных столовых и вовлечение большего числа школ к совершенствованию качества питания чрез создания проектов совершенствования обеденных залов.

В рамках повестки были рассмотрены вопросы, направленные на снижение индекса несъедаемости. «Центр по сопровождению питания» МКУ КИМЦ рассказал об изученных подходах, которые успешно реализуются другими регионами и привели к положительным эффектам по улучшению качества питания и уменьшению отходов. Были предложены конкретные решения, которые призваны увеличить показатель съедаемости.

Также были рассмотрены результаты выездных мероприятий мониторинга организации питания в общеобразовательных учреждениях, осуществляющих организацию питания собственными пищеблоками, за первое полугодие 2025 – 2026 уч. года. В качестве положительных моментов было отмечено снижение негативных отзывов в отношении санитарного состояния помещений, наличия специфических запахов и недостатков внешнего оформления зала приема пищи в общеобразовательных
учреждениях.

Еще одним из рассмотренных вопросов стал порядок обращения с отходами V класса опасности, образующимися в результате деятельности организаций общественного питания, расположенных в пищеблоках муниципальных образовательных организаций города Красноярска. Ответственным по питанию была представлена инструкция по обращению с пищевыми отходами, разработанная «Центром по сопровождению питания» МКУ КИМЦ, и даны разъяснения по учету данных видов отходов общеобразовательным учреждением.

О внедрении современных технологий для обеспечения безопасности и комфорта учащихся общеобразовательных учреждениях рассказали представители фирмы «Параграф».