Новости
06.05.2026
Директор школы № 98 Аверченко Денис Петрович рассказал о практике внедрения «шведского стола» для обучающихся 2-х и 4-х классов.
Как отмечает Денис Петрович внедрение системы «шведского стола» позволит сделать питание в школах более гибким и ориентированным на предпочтения учащихся, но безусловном при соблюдении всех санитарных норм.
Внедрять новую форму стали постепенно, пока предложенная система действует всего в двух классов. Пошаговый подход позволяет максимально отработать предлагаемые изменения, увидеть узкие места и принять решения по их настройке должным образом.
На сегодняшний день в школе было разработано специальное меню завтраков, которое включает на выбор два варианта горячих блюд, например,
омлет или плов. Учащиеся с подносом проходят по линии раздачи, где выбирают предлагаемые горячие блюда, напитки и выпечку.
Система в своей реализации требует проработки ряда механизмов, чтоб предлагать ее внедрение для широкого использования. В частности, требуются изменения в работе персонала школьного пищеблока, трансформация рабочих процессов, расширение материально-технической базы пищеблоков и решения ряда других вопросов.
Но однозначно данная система имеет свои преимущества, начиная с того, что школьник может выбирать понравившееся ему блюдо, что способствует
учету его вкусовых предпочтений и в дальнейшем прививает привычку к правильному питанию. Если обучающийся может выбрать из предложенного,
то наверняка съест рацион, которому отдал предпочтение, что будет положительно влиять на показателе съедаемости и отражаться в последующем на здоровье подрастающего поколения за счет сбалансированного и полезного питания.
Коллеги из состава рабочей группы смогли ознакомиться с результатами данной системы и ушли с задачей формирования концепции по тиражированию данной практики уже в своих общеобразовательных учреждениях с сентября текущего года.
Изображения:
.jpeg)
.jpeg)
Система «шведского стола» внедряется в школьные столовые города Красноярска
Сделать меню вариантивным и разнообразным - такую задачу поставили для себя школы города Красноярска.
Полученным результатам внедрения была посвящена встреча рабочей группы, которая прошла 29 апреля 2026 года на площадке МАОУ СШ № 98, где апробируется новый подход в организации питания.Директор школы № 98 Аверченко Денис Петрович рассказал о практике внедрения «шведского стола» для обучающихся 2-х и 4-х классов.
Как отмечает Денис Петрович внедрение системы «шведского стола» позволит сделать питание в школах более гибким и ориентированным на предпочтения учащихся, но безусловном при соблюдении всех санитарных норм.
Внедрять новую форму стали постепенно, пока предложенная система действует всего в двух классов. Пошаговый подход позволяет максимально отработать предлагаемые изменения, увидеть узкие места и принять решения по их настройке должным образом.
На сегодняшний день в школе было разработано специальное меню завтраков, которое включает на выбор два варианта горячих блюд, например,
омлет или плов. Учащиеся с подносом проходят по линии раздачи, где выбирают предлагаемые горячие блюда, напитки и выпечку.
Система в своей реализации требует проработки ряда механизмов, чтоб предлагать ее внедрение для широкого использования. В частности, требуются изменения в работе персонала школьного пищеблока, трансформация рабочих процессов, расширение материально-технической базы пищеблоков и решения ряда других вопросов.
Но однозначно данная система имеет свои преимущества, начиная с того, что школьник может выбирать понравившееся ему блюдо, что способствует
учету его вкусовых предпочтений и в дальнейшем прививает привычку к правильному питанию. Если обучающийся может выбрать из предложенного,
то наверняка съест рацион, которому отдал предпочтение, что будет положительно влиять на показателе съедаемости и отражаться в последующем на здоровье подрастающего поколения за счет сбалансированного и полезного питания.
Коллеги из состава рабочей группы смогли ознакомиться с результатами данной системы и ушли с задачей формирования концепции по тиражированию данной практики уже в своих общеобразовательных учреждениях с сентября текущего года.
Изображения: